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愛心活力豆
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樓主
發表于 2020-6-19 06:15 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
#跟我一起學做大廚#
. T5 e% K2 ?. @- [( z- ]- u; G第五百六十一道【爆香嫩魚片+花朵飯團】
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3 k8 M/ Z* g" E4 {- W; m9 u8 ]我現在沒有精力去討好誰/
' D2 ^; ?5 z7 O; X! c誰對我好/我就對誰好/
' {% v' v+ G( V& s稍微讓我累的關系我都不想維持/) l7 t3 F3 Z& q. r4 `6 C- y) Q2 d
一是沒時間/
4 r# M* p  I' I- d: P* c二是沒必要/
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# D" p& k7 w" U1 ~" L$ K0 i做法:$ U3 N7 }4 j) k7 J& m
1.魚肉片成薄片,加鹽,料酒,白胡椒,蛋清,淀粉,油腌制半小時
+ T5 P, C( P0 d6 e2.水開下入魚片燙至變色,撈出控水擺入盤中
" B. [" ?5 ?/ y  o5 i, F) k3.鍋里放底油,爆香蒜末,干辣椒,淋在魚片上,澆上蒸魚豉油,撒上蔥花# R. t, z5 T4 m/ \1 [$ ]& B
4.飯團分別加入南瓜粉,甜菜根粉,紫薯泥,包上保鮮膜團成圓形飯團,用三根皮筋固定十五分鐘,撕掉保鮮膜,用薄荷葉裝飾
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